У современной мясорубки внушительный набор характеристик вроде мощности двигателя и общей производительности. Это, конечно, не адронный коллайдер, но при покупке нужно учесть немало нюансов. Не спешите вбивать в поисковике фразу «электромясорубки какие лучше для дома» — мы расскажем об этом ниже.

Содержание:

• Рейтинг лучших мясорубок
• Итоги поиска лучшей мясорубки
• Бонус “На какие параметры стоит обратить внимание при покупке мясорубки?”

Представляем рейтинг лучших в 2022-2023 году электрических мясорубок: 

5 место – Moulinex ME 622832

Мясорубка Moulinex ME622832 создана для комфортного приготовления фарша со скоростью 2,6 кг/мин для нежных котлет, сочных тефтелей, пельменей и домашней колбасы. Номинальная мощность мотора составляет 800 Вт, а максимальная — 2000 Вт, чего достаточно, чтобы обработать и мягкое филе птицы, и жилистое мясо. Устройство способно непрерывно функционировать в течение длительного времени благодаря опции автоматического отключения при перегреве. В модели предусмотрено три насадки из нержавеющей стали.

Мясорубка Moulinex ME622832 устойчива на поверхностях любого типа, так как оснащена прорезиненными ножками, которые исключают скольжение даже при активной работе. Устройство характеризуется простым уходом и легко разбирается, а все съемные части можно очищать от пищевых остатков в посудомоечной машине или под проточной водой с использованием обычных средств. Корпус модели, а также внутренние детали изготовлены из качественных, прочных и долговечных материалов. Мясорубка работает от стандартной электрической сети с напряжением 220 В.

4 место – Bosch MFW 2520 

Компактный размер – большие возможности Будь то бургеры, пельмени или колбаски, блюда получаются вкуснее из фарша однородной консистенции. Мясорубка перерабатывает мясо быстро и качественно благодаря острому ножу и высокой мощности. Компактная конструкция: не требует много места при хранении. Идеальное решение для небольших кухонь. Вкусные домашние колбаски из свинины, птицы или говядины вы можете приготовить с помощью специального колбасного шприца. Кеббе – аппетитные мясные колбаски с начинкой. Специальная насадка облегчает процесс приготовления, формируя полые колбаски из фарша. Останется только наполнить их начинкой, защипнуть края и обжарить на сковороде или запечь в духовке. Диски для фарша изготовлены из нержавеющей стали: прочный, безопасный для пищевых продуктов, нейтральный по вкусу и легко моющийся материал. Благодаря резиновым ножкам и продуманной конструкции мясорубка надежно стоит на столе, обеспечивая комфорт и безопасность при работе.

3 место – Panasonic MK-MG1300WTQ

Мясорубка Panasonic MK-MG1300WTQ выполнена в белом цвете и оснащена пластиковым корпусом и металлическим лотком для удобной загрузки мяса в емкость устройства. Вес оборудования равен 3,2 кг, а габариты составляют 16,6×38,6×31 см, что позволяет использовать посуду с высотой до 11 см. Данное устройство оснащено системой защиты от перегрузки двигателя, но при этом производители рекомендуют делать небольшие остановки при непрерывной работе более 15 минут. Предусматривается надежная защита от скольжения и вибраций при эксплуатации в виде прорезиненных ножек. Мощность двигателя Panasonic MK-MG1300WTQ достигает до 1300 Вт, что позволяет обрабатывать любые виды мяса с производительностью до 1400 г/мин. Оборудование оснащено тремя перфорированными дисками, позволяющими создавать фарш с отличающейся консистенцией. Стандартная комплектация не включает дополнительные насадки, но их можно приобрести отдельно.

2 место – Polaris PMG 2292AL Silent 

Электромясорубка фирмы Polaris выглядит солидно благодаря корпусу из нержавеющей стали и предлагает множество функций для приготовления различных блюд, хоть и стоит недешево. Производитель заявляет о запатентованной конструкции редуктора SilentPRO, благодаря чему он работает гораздо тише (уровень шума составляет 58 дБ), а также о пиковой мощности 2200 Вт и возможности превратить в фарш до 2.5 кг мяса за минуту. Правда, время непрерывной работы не должно превышать 3 минут, после чего прибору нужен перерыв на 10 минут. Специально для максимальных нагрузок у Polaris PMG 2292AL Silent есть технология PROtect+, которая защищает двигатель от перегрузки. Кроме того, мясорубка получила два скоростных режима и автоматический запуск функции реверса Autorevers: если на вал и нож намотались жилы и остатки мяса, мясорубка на несколько секунд запускает обратный ход, чтобы освободить механизм. При желании реверс можно включить самостоятельно. Радует и комплектация модели: три диска с отверстиями диаметром 3, 5 и 8 мм для фарша разной консистенции, насадки для колбас и кеббе, а также три насадки для нарезки и шинковки. А для того, чтобы сэкономить место при хранении, есть отсеки для шнура и аксессуаров.

1 место – Dauken FW3040

Как выбрать электромясорубку средней ценовой категории? И остаться довольной?

Мясорубка – это очень важный помощник на кухне. Каждый день мы готовим блюда из мяса и овощей (если, конечно, придерживаемся ЗОЖ и не сидим на диете). 

Первое блюдо, второе. Здоровое питание требует разнообразной и легкой пищи. Поэтому суп с фрикадельками, котлеты с пюре – это только часть полезного меню. Иногда ведь хочется побаловать себя домашними колбасками, пельменями или люля-кебабами. 

Однако, деньги на деревьях не растут, поэтому платить дважды за дешевую технику не хочется, но и лакшери тоже не купить. Поэтому важно подходить к выбору мясорубки осознанно.

Хорошо, если техника крепкая, надежная. Например, электромясорубка DAUKEN FW3040 имеет металлические детали, соединение и цельнометаллический корпус. Кованые ножи, не требующие заточки до 10 лет. Эта модель имеет в комплектации не только 3 решетки с отверстиями разного диаметра, но и насадки для овощей. А также насадки для изготовления домашних колбасок и кеббе (полых колбасок с начинкой).

Она мощная (максимально до 1800 Вт), но при этом тихая (не громче блендера), благодаря технологии Quiet Box. Управляется удобным переключателем (2 скорости и реверс). Функция обратного вращения шнека позволит очистить мясорубку или удалить из нее посторонний предмет, не повредив нож и решетку. Что позволяет мясорубке работать дольше и быть более долговечной.

Есть защита от перегрева. Если мотор долго будет работать на «холостых» оборотах, мясорубка DAUKEN FW3040 автоматически отключится. Производитель рекомендует работать в графике 3-3 (три минуты работы, три минуты отдыха). Впрочем, мясорубка способна переработать 2,5 кг мяса в 1 минуту. 

Самое удобное – наличие отсека для хранения насадок и решеток. Это значительно экономит место на кухне и позволяет не терять комплектующие.

Официальный сайт Dauken предлагает продление гарантии на технику еще на 1 год (общая гарантия тоже 1 год), при регистрации на сайте. Служба поддержки работает круглосуточно и всегда идет навстречу.

Внешне электромясорубка выглядит очень стильно. Красивый стильный корпус, без острых углов выполнен из тонкостенного полированного металла и крепкого пластика.

Надежный стальной помощник на кухне DAUKEN FW3040 всегда рад готовить вместе с вами!

А теперь приятный бонус для самых усидчивых зрителей. На какие же параметры стоит обратить внимание при покупке мясорубки?

МОЩНОСТЬ МЯСОРУБКИ И ЕЁ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ

Эту характеристику чаще всего ставят во главе при выборе мясорубки. А самое главное многие считают, чем больше эта цифра которая указана на коробке или на лицевой части самого прибора, тем лучше. Но это не всегда так.

Производители мясорубок указывают две мощности — пиковую и номинальную.

Пиковая – это максимальная мощность двигателя, при достижении которой происходит блокировка (отключение) мотора. На пиковых мощностях никакой работы и тем более прокручивание мяса не происходит.

Номинальная – это рабочая мощность, которая и отвечает за процесс прокручивания мяса. Эту цифру всегда указывают на шильдике, и она может варьироваться от 200 до 1 000 Вт, где 400 — 800 Вт будет достаточно, для выполнения домашних задач.

Производительность. Это еще одна характеристика которая все чаще и чаще встречается. Она показывает сколько мяса может переработать мясорубка за одну минуту. Существуют аппараты которые заявляют аж до 5 кг. Но к сожалению далеко не все производители указывают её честно.

РЕДУКТОР

Редуктор, является важным элементом в мясорубке, задача которого понижать обороты двигателя и тем самым увеличивать крутящий момент (усилие, с которым вращается вал). В подавляющем большинстве, в мясорубках используют пластиковые варианты, а металлические встречаются крайне редко. Узнать какие шестерёнки установлены, просто посмотрев на прибор не возможно, так как редуктор спрятан внутри корпуса. Помочь в этом сможет только инструкция с описанием и то не во всех случаях. Но выбирать всегда стоит только металлические редукторы.

ТИП СОЕДИНЕНИЯ

Еще один из часто возникающих вопросов перед покупкой, какое соединение шнека с редуктором предусмотрено в мясорубке, пластиковое или металлическое? Оба варианта имеют свои достоинства и недостатки.

Пластиковые – или силуминовые. Их задача нести защитную функцию, они ломаются при заклинивании шнека, «спасая» двигатель и шестерёнки редуктора. Поэтому, обычно выполняются съёмными. Для продолжения работы потребуется всего лишь заменить пластиковый/силуминовый элемент на шнеке.

Металлические – из-за спроса многие компании перешли на них. Но это не всегда считается идеальным вариантом, если шестерни мясорубки не металлические. Связано это с тем, что при блокировке шнека, вся нагрузка переходит на редуктор и вследствие этого, у него ломаются пластиковые шестерни, или хуже всего выходит из строя двигатель. Для того, чтобы этого не произошло, в мясорубке, должна быть предусмотрена защита, которая срабатывает быстрее и отключает мясорубку, чем ломается редуктор.

ЗАЩИТА ОТ ПЕРЕГРУЗКИ

В процессе прокручивания фарша, может попасть кость, жила или посторонний предмет, который повлияет на вращение шнека или заблокирует его. От этого мясорубка может сломаться. Чтобы это не произошло, производители устанавливают системы защиты. Как правило они бывают трёх видов.

Пластиковое соединение самое ненадежное.

Автоматический прерыватель цепи (биметаллическая пластина). Это специальные пластины, встроены внутри корпуса, которые являются частью замкнутой электрической цепи. Когда мотор испытывает перегрузки (нагревается), они поднимаются размыкая контакт и мясорубка отключается. После остывания, пластины автоматически возвращается в исходное положение. Можно продолжить работу.

НОЖИ

Нож — это важный элемент, определяющий качество получаемого фарша.

Материалы ножей:

В современных мясорубках их изготавливают из нержавеющей стали, инструментальной углеродистой стали и высоколегированной стали.

Способы изготовления:

Помимо того из какой стали делают ножи, важно еще понимать и каким способом.

Самые простые варианты делают методом штамповки, из листа нержавеющей стали выпрессовывают заготовку, а затем придают ей нужную форму и затачивают. Говорить в этом случае о высоком качестве не приходится. Такие ножи быстро теряют режущие свойства и требуют периодической замены.

В моделях мясорубок ТОП уровня устанавливают ножи из высоколегированной стали (литые). Это особая разновидность сплава, в котором содержится большое количество дополнительных компонентов, повышающих (улучшающих) его свойства. Такие сплавы придают ножам высокую прочность, износостойкость, антикоррозионные свойства и долгую работоспособность без заточки. Правда, стоят они дороже всех.

ФОРМЫ НОЖЕЙ

Существует два варианта, с прямой (классической) и саблевидной формой. Какой лучше? Ответ не однозначный, оба варианта имеют свои преимущества и недостатки. Саблевидная форма, имеет более высокие режущие способности.

Классическая прямая форма, как в старых ручных мясорубка, имеет более низкий рубящий эффект и гораздо хуже справляется с твердыми продуктами.

ШНЕКИ

Шнек — это винтовой механизм внутри рабочего блока мясорубки. Его задача распределять и проталкивать мясо к ножам. При этом, все они сделаны из одинакового материала. Совет тут один, при выборе обращать внимание на количество витков, их должно быть не менее трёх. При меньшем количестве, мясорубке будет тяжелее работать, а мясо будет забиваться (накручиваться) в месте расположения ножа.

РЕШЁТКИ

Для получения различной консистенции фарша, в комплекте идут несколько перфорированных решеток с отверстиями разного размера, которые упростят подготовку различной консистенции фарша и улучшат вкус блюд. В зависимости от модели их может быть до четырёх штук.

С мелкими отверстиями. Отверстия достигают в диаметре 2 — 3 мм.

С отверстиями среднего размера. Это универсальный вариант с диаметром отверстий в 4 — 5 мм.

С отверстиями большого размера. Их диаметр составляет 6 — 8 мм.

Решётка для рубленого фарша. Редко встречается, как правило, комплектуется в моделях премиального сегмента. Её уникальность состоит в соединенных нескольких отверстий с сечением 11 — 12 мм. Они предназначены для перекручивания продукта в особо крупный (рубленый) фарш, который идеально подходит для, бургерной котлеты, мант, купат и т. д.

РЕЖИМЫ РАБОТЫ

МИНИМАЛЬНЫЕ ОБОРОТЫ.

Идеально подходят для нежного мяса, филе курицы, рыбы и для прокрутки овощей и ягод.

СРЕДНИЕ ОБОРОТЫ.

Классический вариант для свинины, говядины, баранины.

ВЫСОКИЕ ОБОРОТЫ.

Предназначены для плотного и волокнистого мяса, например, конины и дичи.

РЕВЕРС.

Еще один важный режим. Позволяет изменить направление вращения шнека и извлечь застрявший кусок мяса или жилы. Опция крайне полезная, особенно на мясорубках небольшой мощности — при отсутствии реверса заклинившую мясорубку придётся разбирать.

! Это самые главные параметры при выборе, и теперь вы полностью подготовлены для подбора мясорубки, а составленный нами топ еще больше упрощает эту задачу. 

Итоги

В этом рейтинге представлены электрические мясорубки, которые считаются лучшим решением для домашнего использования. К достоинствам рассматриваемой техники можно отнести умеренную мощность, компактность и небольшой вес. Также в подборке присутствуют модели, предлагающие широкий набор различных насадок для кеббе, колбасы и прочих изделий.

Напоминаем, что для нас главным критерием была способность устройства выполнять свою главную задачу – быстро и качественно рубить мясо. Поэтому рейтинг выглядит следующим образом:

1 место — Dauken FW3040 

2 место — Polaris PMG 2292AL Silent 

3 место — Panasonic MK-MG1300WTQ

4 место — Bosch MFW 2520 

5 место — Moulinex ME 622832

Конечно, на рынке есть и более производительные (а может, и более интересные) модели электрических мясорубок, но мы включили в список только те, которые популярны на рынке, так что воспринимайте это как своего рода сравнительный обзор бестселлеров.

Испытания показали, что не всегда стоит доверять заявленным производителями показателям, и во многих случаях характеристики двигателей современных устройств не стоит переоценивать. Лучше порезать мясо на более мелкие кусочки. Поэтому ориентируйтесь в первую очередь на видеообзоры, а не на цифры, которые производители устройств прописывают на коробке. Только реальные отзывы помогут понять, какую электрическую мясорубку лучше выбрать для дома.

Если вы использовали одну из вышеуказанных моделей, мы будем благодарны за ваши комментарии. Оставайтесь на связи! Дальше – больше и интереснее!